Domaine Pinchinat
Situé au pied de la célèbre montagne Sainte-Victoire, sur la commune de Pourrières
Propriété familiale depuis déjà plus de deux siècles, le domaine est aujourd'hui dirigé par Alain de Welle
Le mot du producteur:
.Nous sommes très attentifs au respect des fragiles équilibres naturels : nous apportons notre contribution pour préserver la fertilité des sols, la qualité de l'eau et de l'air afin que les générations futures bénéficient d'un patrimoine indemne.
Tout le vignoble est cultivé en agriculture biologique depuis 1990 : le désherbage chimique est totalement exclu, les sols sont amendés de composts organiques et les traitements font appel aux produits les plus naturels (soufre et cuivre)
La vinification et l'élevage des vins sont faits dans le même esprit du respect du produit et de sa qualité.
Hormis l'incontournable soufre que nous ajoutons en quantités minimes, nous n'utilisons aucun produit chimique, ce qui présente un avantage certain pour la santé du consommateur mais peut parfois permettre la formation d'un léger dépôt dans la bouteille. Celui-ci ne nuit en rien à la qualité du vin.